Kategori: Informasi Teknologi

TIPS DALAM MEMANFAATKAN PERKEMBANGAN TEKNOLOGI APLIKASI/SOFTWARE UNTUK MEMBANGUN MANAJEMEN RESTORAN YANG SUDAH BERNUANSA FUTURISTIK

Perkembangan dunia teknologi semakin mendorong bagi setiap orang agar ikut andil dalam pusaran arus teknologi yang bergerak dengan sangat cepat seperti saat ini. Banyak sekali alat-alat konvensional yang kemudian dapat berkembang menjadi perangkat digital dengan pengaplikasian yang jauh lebih praktis dan cukup dinamis, serta dapat diakses dengan lebih mudah kapan saja dan dimana saja hanya dalam satu perangkat mobile yang kita miliki.

Berbagai kemudahan-kemudahan yang sudah ditawarkan oleh perkembangan dunia teknologi saat ini kemudian juga semakin banyak dilirik oleh perusahaan-perusahaan yang tidak ingin ikut tenggelam dalam arus modernisasi seperti ini. Banyak diantara bisnis-bisnis konvensional yang kemudian malah beralih fungsi menjadi bisnis digital, misalnya saja financial technology (fintech) sebagai satu bentuk lain dari sebuah sistem perbankan atau berupa bisnis finansial Anda.

Perkembangan dan kecanggihan dunia teknologi saat ini sebenarnya tidak hanya dapat kita temukan dalam menjalankan bisnis seperti yang sudah disebutkan di atas. Namun, dapat pula dicangkokan dan ditanamkan pula pada jenis bisnis-bisnis yang bergerak dalam dunia industri makanan yang akan semakin memudahkan bagi si pemilik restoran dalam hal memberikan pelayanan yang terbaik bagi para konsumennya. Seperti halnya dengan mengadopsi beberapa fitur-fitur penting berikut ini agar menjadi restoran yang bernuansa futuristik:

1. Memanfaatkan Penggunaan Aplikasi/Software.

Perkembangan dunia teknologi aplikasi/software saat ini telah banyak sekali membantu berbagai aktifitas manusia agar bisa menjadi semakin mudah. Menggabungkan kenyamanan para pelanggan dan berbagai kemudahan untuk proses pemesanan juga reservasi tempat, serta untuk menjamin ketersedian bahan mentah dan pengelolaan keuangan yang lebih baik di mana semua itu sudah tersingkronisasi secara otomatis dalam satu aplikasi/software.

Dengan menggunakan bantuan dari software yang sudah serba terintegrasi dalam suatu perangkat akan semakin memudahkan para pengelolanya untuk melakukan manajemen terhadap bisnis mereka masing-masing, dan juga untuk menyajikan pelayanan yang lebih optimal dan menjamin kepuasan bagi para pelanggan. Sebuah gambaran tentang masa depan dalam tata kelola industri makanan untuk kedepannya. Hal ini akan menjadi pilihan paling menarik bagi para pebisnis makanan yang ingin lebih mengembangakan restorannya agar menjadi lebih futuristik.

2. Proses Pemesanan Sudah Menggunakan Media Tablet.

Metode pemesanan untuk menu makanan yang sebelumnya menggunakan pelayan, kini telah berganti menjadi semakin simple dan mudah dengan adanya integrasi yang lebih baik dengan memanfaatkan tablet pintar di mana semua konsumen dapat melakukan pemesanan secara langsung pada menunya dengan menggunakan tablet yang telah tersedia di masing-masing meja dengan daftar menu yang cukup beragam. Sudah terintegrasi dengan E-menu metode pemesanan dengan cara menggunakan tablet seperti ini akan memberikan pengalaman baru dan unik bagi para pelanggan dengan akses yang jauh lebih mudah dan praktis. Konsumen juga dapat memberikan review secara langsung terhadap makanan atau minuman yang sudah mereka pesan, yang juga sangat berguna bagi pengelola restoran untuk lebih meningkatkan pelayanan mereka dari setiap review yang sudah diberikan tersebut.

Penggunaan sistem E-Menu yang sudah tertanam dalam tablet tersebut juga harus terintegrasi langsung dengan Kitchen Display System yang nantinya akan semakin memudahkan bagi para staff dapur dalam mengelola pesanan para pelanggan. Selain untuk mengukur perkiraan waktu dalam menyajikan pesanan, staff dapur juga dapat mengelola persediaan makanan yang sudah ada di penyimpanan, sehingga akan lebih memudahkan bagi mereka dalam melakukan perencanaan terhadap segala kebutuhan bahan-bahan makanannya.

3. Tersedia Mesin Pembuat Kopi yang Canggih.

Latte art saat ini telah menjadi salah satu bidang seni tersendiri dalam dunia per-kopi-an, banyak sekali gambaran unik yang dapat tersajikan oleh barista dengan busa susu yang sudah didesain dengan sedemikian rupa dalam segelas kopi. Nah, belakangan ini latte art, berkat kecanggihan dari teknologi, tidak hanya mampu dalam menyajikan gambar dua dimensi yang bercorak seperti bunga atau angsa, namun juga dapat menyajikan foto-foto pribadi kita dalam bentuk yang asli seperti foto. Lengkap dengan warna yang ingin ditampilkan.

Gambar seperti ini akan diproses oleh sebuah mesin kopi yang sudah berteknologi tinggi, di mana para pelanggan dapat menangkap foto wajah pada satu tools yang sudah tersedia pada mesin ini untuk kemudian dicetak di atas cooffee latte para pelanggan. Satu perkembangan teknologi dalam dunia bisnis kopi yang dapat kita temui belakangan ini pada beberapa tempat saja.

4. Memanfaatkan Peran dari Robot.

Negara Jepang dan Amerika telah terlebih dahulu memanfaatkan robot sebagai pramusaji mereka pada beberapa restoran-restoran mewah, bahkan juga sudah digunakan untuk profesi koki yang dapat memproses berbagai jenis makanan dengan racikan yang nyaris sama seperti buatan koki aslinya, juga dengan rasa yang tak kalah lezatnya dengan yang asli. Melibatkan robot untuk melakukan proses pelayanan, lebih memungkinkan bagi pihak pengelola untuk mengurangi biaya operasionalnya dengan sedikit memperkecil jumlah para karyawan, sekaligus bertujuan untuk menekan ongkos produksi makanan. Selain itu dengan menggunakan bantuan robot juga akan semakin menarik minat dari para pelanggan untuk mengunjungi restoran tersebut, karena didorong oleh adanya rasa penasaran untuk mendapatkan pengalaman berinteraksi langsung dengan sebuah restoran yang menggunakan perangkat robotik sebagai pelayannya.

5. Pelayanan Makanan dengan Bantuan Rel Berjalan Otomatis.

Satu lagi konsep restoran futuristik yang belakangan ini juga sudah banyak dicoba adalah dengan menggunakan segala perangkat teknologi canggih terbaru dengan proses pelayanan yang serba otomatis. Mulai dari pemesanan menu, pembayaran, sampai dengan penyajian makanan. Pelanggan hanya butuh duduk dan memesan menu makanan yang ingin mereka inginkan melalui tablet yang sudah tersedia, lalu menunggu makanan mereka melalui rel berjalan yang sudah disiapkan pada meja makan mereka masing-masing. Apabila para pembaca sekalian membutuhkan konsultasi seputar manajemen, membutuhkan pembenahan Standar Operational Procedure (SOP) dan membutuhkan Accounting Software, maka para pembaca sekalian dapat menghubungi groedu@gmail.com atau kontak 081-252-982900 / 081-8521172. Kami siap membantu Anda dan sampai bertemu pada pembahasan artikel yang selanjutnya.

BEBERAPA KELEBIHAN DALAM MENGGUNAKAN SISTEM KASIR YANG SUDAH BERBASIS ANDROID BAGI BISNIS COFFE SHOP MILIK ANDA

Semakin pesatnya kemajuan dunia teknologi saat ini memang sudah tidak bisa disangkal lagi. Dan hal itu sama sekali tidak ada ubahnya seperti pisau yang bermata dua. Di satu sisi lain, hal itu tentunya akan mampu memberikan banyak sekali manfaat dan berbagai kemudahan bagi setiap manusia. Sedangkan dari sisi lainnya, hal ini juga bisa memberikan kerugian bagi si penggunanya sendiri apabila tidak bisa memanfaatkannya dengan cara yang benar.

Kelebihan-Kelebihan Dalam Menggunakan Sistem Aplikasi Kasir Android

Bahkan untuk akhir-akhir ini kemajuan dunia teknologi juga menjadi semakin merambah pada bisnis coffe shop yang sudah mulai meninggalkan jenis sistem kasir yang lebih bersifat konvensional. Dan untuk sekarang ini, sudah sangat banyak diantara bisnis-bisnis cafe tersebut yang mulai beralih untuk menggunakan sistem kasir yang berbasis android sebagai salah satu bentuk sistem kasir andalan terbaru pada jenis bisnis cafe tersebut. Dan memang kenyataannya terdapat beberapa kelebihan-kelebihan dalam menggunakan sistem kasir android yang akan digunakan untuk jenis bisnis coffe shop yang masih belum banyak diketahui oleh para pebisnis cafe.

1. Memiliki manajemen dan pengendalian persediaan yang lebih baik.

Bukan hanya untuk sekedar melayani para pelanggan saja, akan tetapi sistem kasir yang berbasis android ini juga sangat bermanfaat untuk melakukan manajemen dan pengendalian seputar persediaan dari bisnis cafe. Hal ini tentunya juga akan menjadi sangat berguna bagi Anda agar bisa lebih tahu tentang bagaimana status persediaan, stock barang yang masih dimiliki. Sesuatu yang kemudian akan bisa Anda manfaatkan untuk melakukan manajemen dan pengendalian persediaan dengan cara yang juah lebih ringkas dan juga lebih praktis.

2. Laporan semakin lebih terperinci.

Kelebihan selanjutnya yang akan Anda rasakan perbedaannya adalah laporan menjadi lebih terperinci. Hal ini tentunya sangat menguntungkan apabila bisnis Anda menjadi lebih fokus terhadap laporan keuangannya. Hal itu disebabkan karena penggunaan sistem kasir yang berbasis android memiliki laporan keuangan yang jauh lebih terperinci. Sesuatu yang masih bisa Anda manfaatkan untuk mengukur tingkat laba maupun rugi dari bisnis coffe shop milik Anda dengan lebih tersistematis dan juga cukup sempurna.

3. Perbaikan manajemen hubungan pelanggan.

Manfaat lainnya adalah mampu menjadikan hubungan antara coffe shop milik Anda dengan para pelanggan menjadi semakin lebih baik. Hal itu tentunya tidak akan bisa terlepaskan dari kemampuan penggunaan sistem kasir berbasis android yang memungkinkan untuk melakukan manajemen hubungan pelanggan secara lebih baik lagi dari sebelumnya. Akan menjadi sangat tidak mungkin apabila Anda masih mempertahankan untuk menggunakan sistem kasir konvensional.

4. Sebagai salah satu alat marketing yang tepat.

Tidak hanya semata-mata sekedar sebagai sebuah alat untuk mesin kasir saja, namun nyatanya sistem kasir yang sudah berbasis android juga memiliki fungsi lain, yaitu agar bisa dijadikan sebagai salah satu alat marketing. Hal itu tentunya akan semakin menjadikan bisnis coffe shop milik Anda semakin lebih mudah dalam menjaring banyak pelanggan. Yang pada akhirnya akan semakin berdampak lebih baik terhadap pemasukan untuk setiap waktunya.

5. Semakin meningkatkan tingkat akurasi dari pembukuan keuangannya.

Seahli apapun, pastinya setiap manusia tentu saja tidak bisa terlepaskan dari yang namanya kesalahan maupun kekeliruan. Hal inilah yang paling sering dialami ketika Anda lebih memilih untuk menggunakan sistem kasir secara konvensional. Hal ini juga akan sangat berdampak langsung kepada proses pembukuan perusahaan. Kekurangan semacam ini juga bisa langsung tertutupi apabila Anda lebih memilih untuk menggunakan sistem kasir yang berbasis android. Karena sistem android ini dipastikan akan mampu untuk meningkatkan tingkat akurasi dari pembukuan keuangannya.

6. Bermanfaat untuk program loyalitas pelanggan.

Loyalitas juga dianggap sebagai salah satu hal terpenting dalam menjalankan bisnis coffe shop ini. Baik itu untuk mereka yang berstatus sebagai pelanggan maupun bagi para karyawan itu sendiri. Program loyalitas semacam ini apabila diaplikasikan dengan lebih tepat, maka tentunya akan berdampak langsung terhadap bisnis coffe shop milik Anda tersebut.

7. Bisa juga digunakan dengan kartu hadiah.

Pada jaman seperti sekarang ini, uang bukanlah satu-satunya alat yang bisa digunakan untuk membeli sesuatu. Menggunakan kartu hadiahpun seringkali juga sering digunakan oleh para pelanggan untuk mendapatkan barang apapun yang mereka inginkan. Dan jika Anda menggunakan sistem kasir yang sudah berbasis Android ini, maka tentunya hal semacam ini juga akan menjadi sangat mudah untuk digunakan.

8. Bisnis akan menjadi lebih berkembang dari sebelumnya.

Menggunakan sistem kasir yang sudah berbasis android tentunya akan semakin memudahkan bagi Anda dalam menjalankan bisnis coffe shop dari berbagai aspek yang ada. Sesuatu yang pastinya akan mampu dalam menjadikan bisnis Anda menjadi semakin lebih berkembang dari sebelumnya.

9. Mampu up to date database.

Dengan menggunakan sistem kasir yang sudah berbasis android bagi bisnis Anda tentunya Anda akan menjadi semakin lebih update terhadap berbagai kemajuan teknologi saat ini. Sesuatu yang sangat mustahil untuk bisa dihindari pada masa seperti sekarang ini. Apabila bisnis Anda sudah mampu beradaptasi dengan lebih baik, maka tentunya akan mampu menghasilkan sesuatu yang juga baik bukan!

Nah, itulah sedikit penjelasan tentang apa saja kelebihan-kelebihan dalam menggunakan sistem kasir yang sudah berbasis android bagi bisnis cafe milik Anda seperti yang sudah pernah dijelaskan seperti di atas. Dan tentunya akan semakin menjadikan Anda tidak perlu harus merasa ragu lagi untuk meng upgrade sistem kasir konvensional Anda kepada sistem kasir yang sudah berbasis android. Apalagi dengan berbagai fitur dan kemudahan-kemudahan yang sudah ditawarkannya memiliki nilai tambah yang positif bagi perkembangan bisnis caffe shop milik Anda. Apabila para pembaca sekalian membutuhkan konsultasi seputar manajemen, membutuhkan pembenahan Standar Operational Procedure (SOP) dan membutuhkan Accounting Software, maka para pembaca sekalian dapat menghubungi groedu@gmail.com atau kontak 081-252-982900 / 081-8521172. Kami siap membantu Anda dan sampai bertemu pada pembahasan artikel yang selanju

BEBERAPA TUJUAN UTAMA DAN JENIS JENIS PERSEDIAAN PADA PROSES STOK OPNAME BISNIS RESTORAN (KULINER)

Sebagai salah satu bentuk dari aktivitas yang terpenting dalam sebuah bisnis restoran adalah untuk melakukan pengelolaan ketersediaan pasokan persediaan barang-barangnya dari gudang, yang lebih sering dikenal juga dikenal istilah “stock opname”. Proses stock opname sendiri merupakan satu bentuk aktivitas perhitungan kembali jumlah persediaan, kemudian jumlah tersebut akan dicocokkan dengan catatan pembukuan manual/computer perusahaan.

Istilah “stock opname” sendiri berasal dari bahasa Belanda, sementara dalam bahasa Inggris lebih dikenal dengan sebutan “stock taking”. Namun, dalam aktivitas stock opname bukanlah hal yang mudah untuk dilakukan. Stock opname seringkali dianggap sebagai beban dan terlalu membuang-buang waktu berharga oleh sebagian besar wirausahawan, karena dapat menyebabkan kesulitan yang mungkin saja bisa terjadi pada saat melakukan pengelolaan persediaan barang-barang tersebut.

Dalam hal pengelolaan sebuah bisnis restoran, maka persediaan barang-barang menjadi lebih bervariatif, yaitu bukan hanya harus berupa barang jadi, namun juga terdapat bahan-bahan baku, setengah jadi dan yang sudah menjadi barang jadi, serta berbagai jenis peralatan lainnya. Salah satu permasalah yang paling banyak dan kemungkinan bisa terjadi dalam hal pengelolaan stok barang, yaitu karena terjadinya permasalahan berupa selisih jumlah persediaan barang antara data-data yang sudah tercatat dengan persediaan yang masih tersedia di gudang.

Nah, jika terjadi suatu selisih tentang jumlah, maka kemungkinan terbesarnya adalah sejumlah transaksi yang masih belum dicatat atau bahkan mungkin bisa lebih buruk lagi, yaitu telah terjadi kehilangan barang di gudang. Untuk meminimalisir kemungkinan terjadinya selisih dari jumlah barang inilah, maka sebagian besar pebisnis telah menerapkan metode stock opname. Untuk menghitung persediaan barang-barang sangat diperlukan adanya tingkat ketelitian yang sangat tinggi agar bisa mendapatkan hasil yang lebih akurat dan maksimal.

Stock opname sendiri memiliki beberapa tujuan lainnya, yaitu:

• Untuk membandingkan antara jumlah persediaan barang pada tahun ini dengan tahun sebelumnya, apakah telah mengalami kenaikan atau penurunan, sehingga Anda akan dapat mengetahui perlu/tidaknya untuk melakukan penambahan stok.
• Stock opname dapat memberikan informasi tentang kuantitas persediaan barang yang masih tersedia di gudang.
• Stock opname sendiri juga dapat memberikan informasi tentang bagaimana kondisi baik/buruknya persediaan barang yang masih tersedia di gudang.
• Stock opname juga bisa membantu Anda dalam melakukan evaluasi pada saat ditemukan selisih yang lebih besar, hal ini juga dapat melacak kemungkinan bagi karyawan yang kurang berhati-hati dalam bekerja, sehingga banyak peralatan atau inventaris yang akan rusak, pecah atau hilang.

Jenis-Jenis Persediaan Pada Stock Opname

Sebelum melakukan stock opname, setidaknya Anda harus memahami tentang berbagai macam persediaan berdasarkan dari tujuan, tata cara penyimpanan, serta bagaimana perputarannya.

Berdasarkan dari tujuannya, jenis-jenis persediaan pada sebuah bisnis restoran antara lain adalah sebagai berikut:

1. Persediaan untuk dijual, yaitu berupa persediaan yang untuk pengadaannya di tujukan untuk tujuan dijual kembali kepada para konsumen, seperti contoh persediaan stok makanan, minuman.
2. Persediaan bahan penolong, yaitu berupa persediaan yang untuk proses pengadaannya ditujukan bukan untuk dijual, namun nantinya akan digunakan sebagai satu pelengkap untuk produk yang akan dijual, seperti contoh packaging makanan, sendok, garpu, tisu, dan lain sebagainya.
3. Persediaan yang hanya untuk melakukan proses produksi, maupun untuk tujuan penjualan, dan biasanya akan digunakan oleh pihak internal restoran, seperti contoh minyak goreng, alumunium foil, dan berbagai jenis bahan-bahan makanan/peralatan periodik dan lain sebagainya.

Berdasarkan tata cara penyimpanannya, persediaan pada sebuah bisnis restoran akan dikelompokkan untuk menjadi beberapa macam kelompok, yaitu:

1. Buah-buahan dan sayuran, sebagai satu bahan dasar, sekaligus untuk pelengkap masakan dalam bentuk bahan baku, akan di supply oleh pihak internal dan eksternal lalu disimpan dalam lemari pendingin restoran.
2. Barang chiler,yaitu persediaan bahan makanan yang tidak dalam kondisi yang beku, namun disimpan dalam kondisi yang dingin saja, seperti contoh minuman.
3. Barang frozen,yaitu berupa barang-barang yang menjadi bahan utama dari restoran yang disimpan dalam freezer masih dalam kondisi beku, jenis barang dalam proses, seperti contoh daging.
4. Dessert dan soup, yaitu berupa persediaan dessert dan soup, yang disimpan dalam lemari pendingin, berbentuk seperti barang jadi yang akan langsung disajikan.
5. Barang gudang, yang merupakan barang yang disimpan di gudang, yang terdiri dari bemacam-macam barang jadi, barang dalam proses, dan juga bahan baku yang lebih bersifat sebagai bahan pokok, bahan penolong, dan juga sebagai bahan perawatan atau pemeliharaan.

Berdasarkan dari sisi perputaran siklusnya, persediaan pada sebuah bisnis restoran akan dikelompokkan ke dalam beberapa jenis, yaitu:

1. Kelompok Fast moving, yang merupakan persediaan barang yang periode permintaannya untuk kebutuhan operasional relatif lebih cepat daripada yang lain, seperti contoh bahan makanan, buku nota, dan lain sebagainya.
2. Kelompok Slow moving, merupakan persediaan barang yang periode permintaannya relatif lebih lambat, dan biasanya permintaan dari pengguna ini lebih dari satu bulan, seperti contohnya peralatan saji, seperti piring, gelas, mangkuk, panci, dan lain sebagainya.

Nah, Setelah mengenal berbagai jenis kelompok persediaan diatas, maka Anda akan semakin dapat mengelompokkan sampai berapa lama daya tahan dari setiap persediaan tersebut, sekaligus akan semakin memahami tentang betapa pentingnya suatu proses dari stock opname ini. Apabila para pembaca membutuhkan konsultasi manajemen, membutuhkan pembenahan Standar Operational Procedure (SOP) dan membutuhkan Accounting Software para pembaca sekalian dapat menghubungi groedu@gmail.com atau kontak 081-252-982900 / 081-8521172. Kami siap membantu Anda. Sampai bertemu lagi pada pembahasan artikel yang selanjutnya.

STARTEGI MENGURANGI BIAYA PERSEDIAAN DENGAN CARA MEMBUAT ANGGARAN LEBIH TEPAT

Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengendalikan begitu banyaknya persediaan adalah dengan jalan membuat anggaran produksi berdasarkan pada demand Signal, permintaan pasar. Mengumpulkan data permintan pasar dengan sebanyak-banyaknya dan melakukan analisis terlebih dahulu sebelum akan merencanakan proses produksi. Denagn cara demikian maka produksi yang nanti akan dihasilkan akan bisa match sesuai dengan baik dari segi jenis maupun jumlah permintan yang diinginkan oleh pasar.

1. Memperbaiki jalur rantai pasok.

Memperbaiki rantai pasok bisa juga diartikan dengan cara menambahkan sebuah system atau fungsi-fungsi tambahan kepada rantai pasok agar bisa menjadi lebih sesuai dengan kebutuhan dan penyelesaian dari permasalahan tertentu dan tidak semua permasalahan dapat diselesaikan dengan cara yang sama. Terkadang untuk bisa menyelesaikan suatu permasalahan yang sama juga tetap dibutuhkan cara-cara yang berbeda dengan disesuaikan bagaimana kondisi di lingkungan sekitar. Perbaikan rantai pasok seperti ini diharapkan akan dapat lebih memangkas waktu pengiriman barang kepada para konsumen, dan jumlah produk yang nantinya akan diproses pada rantai pasok menjadi lebih sedikit, dan pada waktu yang sama pula akan dapat memperbaiki kinerja pengiriman.

2. Satu gudang yang digunakan untuk semua suplier.

Menyediakan ruang penerimaan barang-barang untuk semua suplier akan menjadi lebih baik daripada membangun gudang untuk setiap masing-masing suplier. Biaya untuk pembuatan gudang baru sendiri akan dapat dialokasikan ke tujuan-tujuan lain yang jauh lebih tepat.

3. Mengkur kinerja persediaan

Salah satu cara lain dalam mengukur kinerja persediaan adalah dengan cara menghitung rasio perputaran persediaan, baik itu berupa nilai maupun hubungannya dengan penjualan. Setelah mendapatkan angka rasio tersebut, maka sebaiknya perusahaan harus membandingkanya dengan angka-angka yang sudah didapatkan oleh perusahaan yang sejenis, misalnya untuk jenis perusahan pesaing. Dengan cara demikian maka perusahan akan dapat memetakan bagaimana posisi dari kinerja manajemen, sudah sampai sejauh mana tim manajemen telah berbuat bagi perusahaan. Persediaan yang akan diukur meliputi, persediaan bahan baku, dalam proses dan barang jadi. Setelah mendapatkan kesimpulan, maka tim manajemen pada tingkat yang jauh lebih tinggi harus menetapkan kebijakan untuk lebih mengoptimalkan kinerja produksinya.

Cara lainnya yang masih bisa digunakan untuk mengukur tingkat ke efektifan dari kinerja persediaan adalah dengan cara mencari nilai prosentase persediaan yang sudah usang beserta dengan cadangannya terhadap tingkat persediaan awal. Untuk menilai keefisiensian dari kinerja perusahaan adalah dengan cara mengetahui hasil dari aktivitas penawaran, Pengelolaan persediaan, serta perencanan dan pengelolan kapitaliasi persediaan.

4. Harus menjadi lebih terbuka dengan para suplier perusahaan.

Suplier juga memegang peranan yang begitu penting dalam proses produksi perusahaan. Ketepatan waktu penerimaan barang juga dapat ditentukan oleh ketepatan informasi yang dimiliki oleh pihak suplier. Hendaknya pihak manajemen harus lebih terbuka terhadap para suplier tentang berbagai informasi persediaan, yaitu berupa kondisi terkini, permintaan konsumen, maupun rencana order selanjutnya. Memantau bagaimana kinerja suplier akan dapat dilakukan dengan cara mengukur selisih waktu seperti yang diharapkan dengan waktu yang aktual.

5. Permasalahan persediaan merupakan masalah bersama.

Meningkatkan kesadaran dan tanggungjawab perkerjaan terhadap semua karyawan juga tidak mudah. Agar tujuan utama perusahaan tersebut bisa tercapai, maka tentunya setiap komponen perusahaan sangat perlu untuk terlibat dalam hal mewujudkannya. Perusahana dapat membuat kebijakan untuk menekan persediaan yang sudah usang dengan cara menetapkan supervisor pergudangan untuk bertugas dalam mengidentifikasikan bagaimana kondisi persediaan. Untuk mendukung aktivitas tersebut, maka pihak manajemen dapat mengarahkan semua staff-staff gudang agar menjadi lebih peduli terhadap persediaan yang sudah usang, karena barang tersebut merupakan beban perusahaan.

6. Melakukan proses opname secara rutin.

Jumlah persediaan yang sudah usang akan dapat dengan mudah diketahui setelah terjadi proses opname. Jika opname persediaan lebih sering dilakukan, maka informasi tentang bagaimana kondisi persediaanpun akan menjadi lebih up to date. Setidaknya opname persediaan dapat dilakukan setiap satu bulan sekali. Manfaatnya adalah jika memang memungkinkan, maka persediaan tersebut akan dapat ditukarkan kepada penjual.

7. Memproduksi dengan konsep penyimpanan metode FIFO.

Konsep FIFo sebenarnya juga tidak hanya dapat diterapkan pada penilaian persediaan, namun juga dapat digunakan sebagai proses produksi. Jika bagian manufacturing mem-produksi persediaan tidak terlalu memperhatikan tingkat keusangan persediaan maturity level, maka persediaan yang akan diterima terlebih dahulu juga tidak mungkin terpakai terlebih dahulu. Semestinya, dalam hal pengambilan persediaan yang nantinya akan diproses produksi juga harus tetap mempertimbangkan persediaan yang nanti akan digunakan. Degan cara memproses persediaan yang lebih awal diterima, oleh perusahan akan dapat menghindari beban persediaan yang berlebihan.

8. Mengelola perputaran persediaan perusahaan.

Perusahaan akan dapat memberikan diskon, potongan harga bagi para konsumen yang memang berminat membeli barang-banang yang sukar laku, atau akan dihapuskan dalam daftar aset. Penawaran tersebut dapat kita jumpai tanpa sadar, para penjual menempatkan barang-barang yang mendekati masa kadaluarsa pada rak etalase pada bagian depan atau bagian yang lebih mudah untuk dijangkau.

Nah, itulah sedikit penjelasan yang terkait dengan permasalahan pengelolaan persediaan. Dan diharapkan setelah membaca artikel ini, maka para pembaca sekalian akan dapat mengendalikan biaya persediaannya, mengalokasikan kepada kegiatan yang mungkin akan dapat meningkatkan kinerja perusahaan. Pemangkasan biaya persediaan oleh perusahaan juga akan kemungkinan bisa berhasil apabila benar-benar sesuai dengan bagaimana kondisi lingkungan perusahaan. Strategi yang sama juga belum tentu dapat diterapkan kepada perusahaan yang sama pula, masih tergantung dari kondisi-kondisi lain. Bagi para pembaca yang memang membutuhkan bimbingan untuk seputar pengelolaan persediaan, maka silahkan menghubungi groedu@gmail.com atau kontak 081-8521172 atau 081-252-982900. Kami siap membantu Anda.

Scroll to top