Tag: Konsultan ritel modern Denpasar

PENYEBAB STOCKOUT DAN APA YANG HARUS DILAKUKAN UNTUK MENCEGAHNYA

Stockout hampir selalu masuk dalam daftar “mimpi terburuk” bagi pelaku ritel, dan untuk alasan yang bagus. Tidak hanya menyebabkan hilangnya penjualan, tetapi kehabisan stok juga mengakibatkan berkurangnya kepuasan pelanggan dan tingkat loyalitas yang lebih rendah. Pembeli sering kali merasa kecewa ketika Anda tidak memiliki apa yang mereka cari, dan hal terakhir yang Anda inginkan adalah mengecewakan pelanggan.
Untungnya, ada sejumlah solusi untuk masalah Anda yang kehabisan stok. Banyak penyebab kehabisan stok dapat dicegah dengan mengambil langkah-langkah untuk lebih memahami bisnis dan produk Anda, dan dengan menyempurnakan proses toko Anda.
Untuk memberi Anda gambaran yang lebih baik tentang bagaimana Anda bisa melakukannya, di bawah ini adalah beberapa penyebab umum stockout dan bagaimana Anda menghindarinya.

1. Data Tidak Akurat
Sangat mudah untuk mengalami ketidakakuratan saat menangani persediaan. Di antara variasi pengiriman, produk yang salah tempat, pengembalian, dan barang curian, pengecer menemukan bahwa nomor persediaan yang mereka miliki di atas kertas (atau di layar) seringkali tidak cocok dengan yang mereka miliki di toko mereka.
Perbedaan tersebut dapat menyebabkan pedagang keliru mengira bahwa mereka memiliki stok barang padahal tidak, sehingga mereka akhirnya memesan ulang produk atau jumlah yang salah.
Bagaimana Anda bisa mengatasi ini? Pertimbangkan hal berikut:
a. Gunakan sistem persediaan modern
Langkah pertama untuk menghindari perbedaan adalah dengan menerapkan sistem persediaan elektronik (idealnya berbasis cloud). Melacak produk menggunakan pena dan kertas tidak hanya memakan waktu, tetapi juga dapat menyebabkan kesalahan.
Sebaiknya gunakan sistem tempat penjualan atau persediaan yang secara otomatis mengubah tingkat persediaan saat Anda menelepon penjualan, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang memperbarui database Anda secara manual. Solusi semacam itu juga bermanfaat jika Anda memiliki beberapa lokasi karena memungkinkan Anda mengelola banyak toko dari satu tempat.
Belum siap untuk solusi manajemen ritel lengkap? Pertimbangkan untuk membuat sistem manajemen persediaan di Excel. Ini mudah, mendasar, dan dapat memberi Anda data yang Anda butuhkan untuk menemukan ketidakakuratan persediaan.
b. Tetap teratur dan waspada
Sistem persediaan modern hanya dapat bertindak sejauh ini. Meskipun solusi yang bagus dapat menjaga database Anda tetap sinkron, solusi ini tidak dapat menghalangi pengutil atau menghentikan pemasok untuk mengirimkan jumlah yang salah.
Di sinilah ketekunan dan keterampilan organisasi Anda akan berperan. Dapatkan akar dari ketidaksesuaian persediaan Anda. Apakah ini masalah dengan vendor Anda? Apakah Anda berurusan dengan pencurian? Apapun masalahnya, temukan alasan mengapa angkanya tidak bertambah dan ambil langkah yang diperlukan untuk menghentikannya.
Jika ini masalah ketidaksesuaian vendor, misalnya, Anda mungkin ingin membuat perubahan dengan cara pengiriman ditangani di toko Anda. Mungkin Anda perlu menjadwalkan ulang pengiriman untuk memastikan bahwa pengiriman tidak terjadi sekaligus, atau mungkin Anda perlu menugaskan seseorang untuk memeriksa ulang slip pengepakan.
Berurusan dengan pencurian? Mungkin ini saatnya untuk meningkatkan sistem keamanan Anda atau menata ulang toko Anda untuk memudahkan rekanan mengawasi pembeli.
c. Pertimbangkan RFID
Pengecer lain mengambil pendekatan yang lebih berteknologi tinggi dalam hal menjaga akurasi persediaan. Banyak yang sekarang menggunakan RFID – sebuah teknologi yang dapat menyimpan dan melacak informasi produk menggunakan chip yang tertanam dalam tag atau kemasan item. RFID memungkinkan pedagang untuk memantau dan mencari barang dagangan menggunakan pemindai genggam (lihat gambar di atas), sehingga lebih cepat dan mudah bagi mereka untuk melacak di mana setiap barang berada.
d. Lakukan penghitungan stok secara teratur
Anda tidak dapat memiliki angka yang akurat jika Anda tidak melacak dan memperbaruinya. Meskipun sistem persediaan modern dapat melakukan pekerjaan yang baik dalam menjaga tingkat persediaan Anda, Anda masih memerlukan pegangan tentang jumlah persediaan fisik yang Anda miliki.
Di situlah jumlah persediaan fisik berperan. Sisihkan waktu untuk menghitung produk Anda dan pastikan apa yang Anda miliki di atas kertas cocok dengan apa yang sebenarnya ada di dalam toko atau di ruang belakang Anda.
Pengecer biasanya memiliki dua opsi dalam hal penghitungan stok: penghitungan persediaan lengkap atau penghitungan siklus.
Dengan jumlah persediaan penuh, Anda perlu menyisihkan beberapa jam untuk menghitung setiap item yang ada di toko Anda. Anda dapat memilih untuk melakukannya setelah Anda tutup pada hari itu, tetapi jika itu tidak cukup, Anda mungkin harus menghentikan operasi selama sekitar setengah hari atau lebih. (Pastikan untuk memberi tahu pelanggan Anda sebelumnya!)
Jika Anda tidak ingin menutup toko Anda, maka penghitungan siklus mungkin merupakan pilihan yang lebih baik. Metode ini memerlukan penghitungan dan pemeriksaan hanya sejumlah kecil SKU setiap hari sampai Anda dapat “menghitung siklus” melalui seluruh katalog Anda. Ini memungkinkan Anda untuk tetap mengetahui jumlah stok tanpa harus menutup toko Anda.
Metode “benar” bergantung pada masing-masing toko, jadi lihat latihan mana yang paling cocok untuk Anda. Tetapi apakah Anda memutuskan untuk melakukan penghitungan persediaan penuh atau Anda lebih suka tetap menggunakan penghitungan siklus, usahakan untuk menghitung semua barang dagangan Anda sebulan sekali, atau paling tidak, sekali setiap kuartal.
Menghindari kehabisan stok mengharuskan Anda memiliki informasi yang hampir real-time tentang apa yang Anda miliki (atau tidak miliki) di tangan. Anda tidak akan dapat melakukannya jika Anda hanya menghitung barang dagangan Anda sekali atau dua kali setahun.

2. Kegagalan untuk Memesan Ulang Diwaktu yang Tepat
Masalah ini cukup mudah: produk terjual lebih cepat daripada yang dapat Anda stok ulang, dan ini mengakibatkan Anda menjual barang yang diminta. Bagaimana Anda mencegahnya? Berikut ini beberapa cara:
a. Terapkan perkiraan permintaan
Seperti yang ditunjukkan oleh istilah tersebut, proses ini adalah tentang mengantisipasi permintaan sehingga Anda dapat menentukan produk apa yang akan dipesan dan kapan.
Anda dapat mencoba meramalkan permintaan Anda sendiri dengan menggunakan penilaian Anda dan memperhitungkan perputaran saham, penjualan melalui, data penjualan historis, dan komponen lain seperti promosi, musim, keadaan ekonomi, dll. Mengolah angka-angka ini akan memberi Anda beberapa wawasan tentang bagaimana produk akan tampil.
b. Perhatikan tren konsumen
Data historis memang bagus, tetapi Anda juga perlu memperhatikan tren konsumen di pasar Anda. Apakah ada produk baru yang diminati orang? Apakah ada gaya yang kembali populer? Catat, lalu perbanyak yang sesuai.
c. Atur poin pemesanan ulang
Setelah Anda mengetahui pola stok habis dan jumlah produk yang harus Anda miliki pada waktu tertentu, buat poin pemesanan ulang untuk memastikan bahwa Anda dapat memesan barang dagangan yang tepat jika diperlukan.
Untuk hasil terbaik, gunakan POS atau solusi manajemen persediaan yang memungkinkan Anda mengatur poin pemesanan ulang, sehingga Anda dapat diberi tahu setiap kali stok menipis.

3. Manajemen Orang, Proses, dan Teknologi yang Buruk
Anda dapat memiliki alat yang kuat dan rencana persediaan yang solid, tetapi jika Anda tidak memiliki karyawan yang tepat untuk menerapkannya, Anda masih akan mengalami masalah kehabisan stok.
Misalnya, Anda mungkin memiliki stok yang cukup di ruang belakang, tetapi jika staf Anda tidak terus mengisi ulang rak, pelanggan mungkin berasumsi bahwa Anda tidak memiliki barang dagangan yang tersedia. Atau, sistem persediaan Anda mungkin menawarkan beberapa wawasan hebat, tetapi jika karyawan Anda tidak tahu cara menafsirkan data, mereka tidak dapat menggunakan informasi tersebut dengan baik.
Cegah masalah seperti itu terjadi dengan berinvestasi di tiga bidang: manusia, proses, dan teknologi.

4. Komunikasi atau Hubungan yang Buruk dengan Pemasok Anda
Kegagalan untuk menangani atau berkomunikasi secara efektif dengan pemasok dapat mengakibatkan pesanan yang terlewat atau tertunda, yang kemudian dapat menyebabkan kehabisan barang.
Bagaimana Anda menghindari semua itu? Sebagai permulaan, tingkatkan komunikasi Anda. Tulis semua pesanan dan tenggat waktu di atas kertas, lalu pastikan bahwa setiap orang memiliki pemikiran yang sama. Anda juga harus cepat dan memberi tahu pemasok Anda tentang masalah apa pun sedini mungkin.
Misalnya, jika sebuah produk terjual lebih cepat dari yang diharapkan, jangan menunggu sampai persediaan menipis sebelum mengambil tindakan. Hubungi vendor Anda SECEPATNYA, lalu rencanakan pesanan Anda berikutnya.
Ini juga membantu untuk memanfaatkan platform pemasok yang memfasilitasi komunikasi antara Anda dan vendor Anda.

5. Modal Kerja Tidak Cukup
Beberapa bisnis mengalami kehabisan stok karena kekurangan dana untuk membeli persediaan baru. Jika ini Anda, maka Anda perlu mencari cara untuk meningkatkan arus kas. Sekarang, situasi keuangan setiap perusahaan berbeda, tetapi berikut beberapa hal yang dapat Anda coba untuk membebaskan beberapa modal kerja:
a. Likuidasi stok surplus
Berurusan dengan kelebihan stok? Cobalah untuk memindahkan persediaan itu secepat mungkin. Jual atau gabungkan dengan produk berkinerja tinggi agar mereka keluar dari rak. Jika itu tidak berhasil, lihat apakah Anda dapat menjualnya ke perusahaan likuidasi.
b. Kumpulkan dari faktur yang belum dibayar
Apakah Anda memiliki pelanggan yang berutang uang kepada Anda? Hubungi dan ingatkan mereka tentang faktur terutang. Memantau penjualan di akun sangatlah penting, karena ini akan memungkinkan Anda mendapatkan banyak dana yang dibutuhkan (dan memang layak) ke dalam bisnis Anda.
c. Tingkatkan penjualan
Cara lain untuk meningkatkan arus kas? Jual lebih banyak. Pikirkan cara untuk meningkatkan penjualan dan pendapatan di toko Anda. Apakah ini masalah meningkatkan penawaran produk Anda? Apakah Anda perlu membuat promosi Anda lebih menarik? Apa yang dapat Anda lakukan untuk membuat pelanggan Anda membeli lebih banyak?
Luangkan waktu untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini. Anda pasti akan mendapatkan ide untuk membantu Anda menghasilkan pendapatan dan meningkatkan arus kas.

Apakah kehabisan stok menjadi masalah besar di toko Anda? Bagaimana Anda menghadapinya? Anda masih bingung? Silahkan hubungi kami melalui email groedu@gmail.com, atau bisa langsung menghubungi kami melalui whatsapp 0812-5298-2900. Kami siap berdiskusi serius dengan Anda.

Scroll to top